Crêpes de la Chandeleur !

Hey, invitez tous vos amis, sortez toutes les confitures de votre belle-mère et savourez des crêpes délicieuses et tellement facile à faire !

Crêpes

Ingrédients pour 15 crêpes super bonnes 😊

- 300 g de farine
- 3 oeufs entiers
- 3 cuillères à soupe de sucre
- 2 cuillères à soupe d'huile
- 50g de beurre fondu
- 75cl de lait
- 5cl de fleur d'oranger


Préparation :

  • Mettre la farine dans une plat et former un puits. 
  • Ajouter les oeufs entiers, le sucre, l'huile et le beurre.
  • Mélanger délicatement avec un fouet en ajoutant au fur et à mesure le lait.
  • Continuer jusqu'à obtenir une pâte liquide et légèrement épaisse. 
  • Ajouter la fleur d'oranger
  • Laissez reposer 1h la pâte
  • Faire chauffer une poêle et la huiler très légèrement.
  • Verser une louche de pâte, la répartir dans la poêle puis attendre qu'elle soit cuite d'un côté avant de la retourner.
  • Cuire ainsi toutes les crêpes à feu doux.

ACCORD MET VIN

Crémant du Jura, Domaine Baud


Jura PinotBleu

À l'occasion de la Chandeleur, la crêpe est à l'honneur, pour le plaisir des petits et des grands ! Ce moment convivial, surtout si l'on s'aventure à faire sauter les crêpes, mérite aussi de faire sauter le bouchon !
Pour l'occasion, le Crémant du Jura de la famille Baud s'invite à table pour faire pétiller les papilles en accompagnement de ces délicieuses crêpes ! Le crémant élaboré selon la méthode champenoise offre un bon équilibre entre vivacité et rondeur. C'est le dosage raisonnable de la liqueur qui prime dans cet accord. Le goût de la crêpe se marie parfaitement avec la pointe grillée du nez, les notes florales évoquées par le chardonnay s'entendent avec la fleur d'oranger. Et s'il reste des crêpes à réchauffer pour plus tard, un petit coup de comté râpé avec le crémant sera des plus pertinents !!


Bonne crêpe party !! 🍾